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面粉过期一年没开口能用吗 过期面粉有什么用途

   日期:2024-06-16     浏览:0    评论:0    
核心提示:之前尝试做包子、馒头、饺子比较多,就囤了几袋面粉,后面吃了一段时间就很少做了,剩下的面粉也被闲置了下来,打算再用这面粉的
 之前尝试做包子、馒头、饺子比较多,就囤了几袋面粉,后面吃了一段时间就很少做了,剩下的面粉也被闲置了下来,打算再用这面粉的时候,发现面粉已经过期了,不知道面粉过期后一年还能否用呢?

面粉过期一年没开口能用吗

不能用。

面粉一旦过期,就容易发生变质、霉变或者长虫,这样的面粉不仅营养价值降低,口感变差,而且其中滋生的细菌、霉菌等有害物质还会入侵人体,引起身体不适,出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状;严重者甚至可能会对肝、肾等脏器健康造成影响,因此一般过期了的面粉是不建议继续食用的。

过期面粉有什么用途

1、清洁餐具

过期的面粉可以代替洗洁精清洗餐具,去除油污;在面粉中加入适量开水,调成稀一些的面汤,然后用它涂抹在餐具上,再用水冲洗干净即可。

2、清洗衣物

如果衣物有油污,同样可以用面粉来清洁,首先将面粉调成糊状,然后涂抹在衣物油渍的正反面,再将其晾晒干燥,将面糊揭下即可。

3、擦拭不锈钢

如果家里不锈钢用品,可以用过期的面粉擦拭,这样可以提升其光泽度,使其看起来焕然一新,如水龙头用的时间久了就会变得暗淡一些,这个时候可以尝试用过期面粉去解决问题。

做法

首先用干布蘸取一定的面粉擦拭水龙头,然后用湿的抹布去擦擦,最后用干抹布去擦干净,这样的话水龙头看着就光亮很多了。

4、用来洗手

当手上有油污的时候,将过期的面粉放在手心,加入少许清水,轻轻搓洗,然后用清水冲洗干净,这样油污就被清洗干净了。

面粉保质期一般是多久

12个月左右。

一般在购买面粉的时候包装袋上都会有注明,大约在12个月左右,不过这个保质期是在保存得当的情况下才有这么久。

要注意的是面粉的保存时间还与其保存方式有一定的关系,如果保存方法不合适,或者温度较高的话,其保质期会相应缩短;而若是保存合适的话,保质期也可以相应延长。

面粉适宜存储的温度为18-24度,放在通风、干燥、阴凉的室温下为宜。

面粉高筋中筋低筋有什么区别

1、蛋白质含量区别

特高筋面粉中蛋白质含量为14%以上;高筋面粉中蛋白质含量约12.5~13.5%;中筋面粉中蛋白质含量为9.5~12.0%;低筋面粉中蛋白质含量在8.5%以下。

2、用途区别

1.特高筋面粉具有的筋度强、粘度大的特点,所以比较适合用来炸油条、做空心面条,以及做面筋,还有其他咬劲大的面食和点心用。

2.高筋面粉的筋度比较大,在制作弹性大,有嚼劲的面包、面条,以及个别烘焙食品如:泡芙、千层酥时,都要选择使用高筋面粉。

3.中筋面粉就是普通面粉,一般蒸馒头、蒸包子、做手擀面、包饺子都是用的中筋面粉,这种面粉外包装袋上可能不会特别标明是中筋面粉。在购买时,只要看到用途写着可以用来做馒头、包子、面条、烙饼、饺子的,就是中筋面粉。

4.低筋面粉筋性比较弱,常被用来做蛋糕,像戚风蛋糕、古早蛋糕、以及虎皮蛋糕等,都是需要用低筋面粉来制作的。

3、外观区别

高筋面粉颜色比较深,并且比较光滑,抓一把在手中攥一下,松开后不易成团;中筋面粉颜色为乳白色,抓在手中松手后不成团,但也不像高筋粉那么散;低筋面粉颜色比较白,抓一把在手中,易成团。

小贴士

如果家里没有低筋面粉,还想要做蛋糕的话,也可以在普通面粉里,加入十分之一的玉米淀粉搅拌均匀,代替低筋面粉

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